ଭୁବନେଶ୍ୱର : ଆମ ଖାଦ୍ୟାଭାସର ପ୍ରଭାବ ଆମ ଭବିଷ୍ୟତ ଓ ଆୟୁଷ ଉପରେ ପଡ଼ିଥାଏ। ଏହାର ପରିଣାମରେ ଏବେର ଯୁବମାନେ ଅପେକ୍ଷାକୃତ କମ ବୟସରେ ଗୁରୁତର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାରେ ପଡି ଅସମୟରେ ଜୀବନ ହରାଇବାର ଘଟଣା ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି । ତେବେ ଏହାରି ଭିତରେ ଏକ ବଡ ଖବର ସାମ୍ନାକୁ ଆସିଛି । ପ୍ରତ୍ୟେକ ମଣିଷର ଇଚ୍ଛା ଥାଏ ସୁସ୍ଥ ଓ ଦୀର୍ଘ ଜୀବନ ବିତେଇବାକୁ । ଦୀର୍ଘାୟୁ ଲାଭ କରିବାକୁ ଖାଦ୍ୟାଭାସର ଭୂମିକା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ, କାରଣ ଆମେ ଯାହା ଖାଉଛୁ ତାହା ସିଧାସଳଖ ଭାବେ ଆମ ଶରୀର ଓ ଆୟୁଷ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଏ। ଏହି କାରଣରୁ ଆଜିକାଲି କମ୍ ବୟସରେ ମଧ୍ୟ ଅନେକ ଯୁବକ-ଯୁବତୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଓ ଅକାଳ ମୃତ୍ୟୁର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଉଛନ୍ତି ।
ପ୍ରତିଦିନ ଆମେ ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରୁଛୁ, ସେଗୁଡ଼ିକର କିଛି ଆମ ଆୟୁଷକୁ କମାଇ ପାରେ । ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଅସ୍ୱସ୍ଥକର ଫାଷ୍ଟ ଫୁଡ ଅଧିକ ଖାଇବା ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ, କିନ୍ତୁ ପୋଷ୍ଟିକ ଖାଦ୍ୟ ଯଥା ମାଛ, ଶାଗ, ସବୁଜ ପନିପରିବା ଇତ୍ୟାଦି ଆମକୁ ଅଧିକ ସୁସ୍ଥ ରଖେ। ତେଣୁ ଦିନଚର୍ଯ୍ୟାରେ ସଠିକ୍ ଓ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ବାଛିବା ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ।
ସାଧାରଣତଃ ସୁସ୍ଥ ଓ ସମତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରୁଥିବା ଲୋକମାନେ ଦୀର୍ଘ ଆୟୁଷ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତି। ତାହାପରେ, ଅଧିକ ଫାଷ୍ଟଫୁଡ ଓ ତେଲମସଲା ଭର୍ତ୍ତି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଆଦତ ଆୟୁଷ କମାଇ ପାରେ। ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଭାବରେ, କିଛି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଏମିତି ମଧ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ନିୟମିତ ଭାବେ ଗ୍ରହଣ କଲେ ଆପଣଙ୍କ ଆୟୁଷକୁ କିଛି ସମୟ ବଢ଼ାଇ ପାରେ, ଆଉ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ତାହାକୁ କମାଇବାରେ ଭୂମିକା ନେଇଥାଏ।
ଗବେଷଣା ଅନୁସାରେ, କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଆମ ଆୟୁରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ ବୋଲି ମନେ କରାଯାଉଛି। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ହଟ୍ ଡଗ୍ ଖାଇଲେ ପ୍ରାୟ ୨୬ ମିନିଟ୍ ଆୟୁ କମିଯାଏ ବୋଲି କୁହାଯାଉଛି। ସେହିପରି ଚିଜ୍ ବର୍ଗର ଖାଇଲେ ୨ ମିନିଟ୍, ସଫ୍ଟ ଡ୍ରିଙ୍କ ପିଇଲେ ୧୨.୪ ମିନିଟ୍ ଓ ପିଜା ଖାଇଲେ ପ୍ରାୟ ୭.୮ ମିନିଟ୍ ଆୟୁ କମିପାରେ। ପ୍ରୋସେସ୍ଡ ମିଟ୍ ମଧ୍ୟ ଏହି ତାଲିକାରେ ରହିଛି, ଯାହା ଖାଇବାରେ ଆୟୁ କମିବାର ସମ୍ଭାବନା ଥାଏ।
ଅନ୍ୟପଟେ, ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଆମ ଜୀବନକୁ କିଛି ସମୟ ବଢ଼ାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ପିନଟ ବଟର ଓ ଜାମ୍ ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଖାଇଲେ ପ୍ରାୟ ୩୩.୧ ମିନିଟ୍ ଆୟୁ ବଢ଼ିପାରେ ବୋଲି କୁହାଯାଉଛି। ସେହିପରି ସାଲମନ୍ ମାଛ ଖାଇଲେ ୧୩.୫ ମିନିଟ୍, କଦଳୀ ଖାଇଲେ ୧୩.୫ ମିନିଟ୍, ଟମାଟୋ ଖାଇଲେ ୩.୮ ମିନିଟ୍ ଓ ଆବୋକାଡୋ ଖାଇଲେ ପ୍ରାୟ ୧.୫ ମିନିଟ୍ ଆୟୁ ବଢ଼ିବା ନେଇ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ମତ ଦେଇଛନ୍ତି। ଏହା ସହିତ ସବୁଜ ପନିପରିବା ମଧ୍ୟ ଶରୀର ପାଇଁ ବହୁତ ଉପକାରୀ ମନାଯାଏ।
Author: vandeutkal
ଆପଣଙ୍କୁ ସ୍ଵାଗତ ! ଆମେ ଏକ ଅଗ୍ରଣୀ ତଥା ବିଶ୍ୱସ୍ତ ସମ୍ବାଦ ପ୍ରକାଶକ, ଆପଣଙ୍କୁ ସର୍ବଶେଷ ଖବର, କ୍ରୀଡା, ବିଜ୍ଞାନ, ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା, ମନୋରଞ୍ଜନ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଘଟଣାଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ଅଦ୍ୟତନ ପ୍ରଦାନ କରୁ | ଆମର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ତୁମକୁ ସଠିକ୍ ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଖବର ଯୋଗାଇବା, ତେଣୁ ତୁମେ ଦୁନିଆରେ କ’ଣ ଘଟୁଛି ସେ ବିଷୟରେ ଅବଗତ ରହିପାରିବ |