ରାକ୍ଷୀ ପୂର୍ଣ୍ଣମୀ ପାଖେଇ ଆସୁଥିବା ବେଳେ ରାଜ୍ୟର ମିଠା ବଜାରରେ ଦେଖାଦେଇଛି ଦୁଇଟି ବଡ଼ ସମସ୍ୟା । ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତିର ମୁଖ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଚିନି ଓ କ୍ଷୀରର ଦର ବଢ଼ିବା ଯୋଗୁଁ ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ ଉପରେ ଚାପ ବଢ଼ିଥିବା ବେଳେ, ଅନ୍ୟପଟେ ଭେଜାଲ ଛେନା ଓ ପନିର ବିରୋଧରେ ଚାଲିଥିବା ଚଢ଼ାଉ ଯୋଗୁଁ ଯୋଗାଣ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇଛି ।
ଏହାର ପ୍ରଭାବ ଓଡ଼ିଶାର ପ୍ରସିଦ୍ଧ ମିଠା ବଜାର ପାହାଳରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବେ ଦେଖାଯାଉଛି । ଆଗାମୀ ପର୍ବକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ମିଠାର ଚାହିଦା ବଢ଼ିବା ଆଶା କରାଯାଉଥିବା ବେଳେ କଞ୍ଚାମାଲ ଦର ବୃଦ୍ଧି ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ ହିସାବକୁ ବିଗାଡ଼ି ଦେଇଛି । ଏହାର ପ୍ରଭାବ ଆଗାମୀ ଦିନରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପକେଟରେ ମଧ୍ୟ ପଡ଼ିପାରେ ।
ଚିନି ଦର ବଢ଼ିବାରୁ ବଢ଼ିବ ମିଠାର ଦାମ
ମିଠା ତିଆରିରେ ଚିନିର ବ୍ୟବହାର ଅଧିକ ହୋଇଥିବାରୁ ଏହାର ଦର ବୃଦ୍ଧି ସିଧାସଳଖ ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ । ସୂଚନା ଅନୁସାରେ, କିଛି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଚିନିର ଦର କ୍ୱିଣ୍ଟାଲ ପିଛା ପ୍ରାୟ ୫ ହଜାର ୫ଶହ ଟଙ୍କାରୁ ବଢ଼ି ୬ ହଜାର ୮ଶହ ଟଙ୍କା ନିକଟରେ ପହଞ୍ଚିଛି ।
ଏହା ସହିତ କ୍ଷୀର ଯୋଗାଣରେ ସମସ୍ୟା ହେବାରୁ ଛେନା ଦର ମଧ୍ୟ ବଢ଼ିଛି । କିଲୋ ପିଛା ପ୍ରାୟ ୨୫ ଟଙ୍କା ବଢ଼ିଥିବାରୁ ରସଗୋଲା, ଛେନାପୋଡ଼ ଭଳି ମିଠାର ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ ଆହୁରି ବଢ଼ିବା ସମ୍ଭାବନା ରହିଛି ।
ଚଢ଼ାଉ ପରେ ବଜାରରେ ଛେନା-ପନିର ଅଭାବ
କଞ୍ଚାମାଲ ଦର ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ଏବେ ଛେନା ଓ ପନିର ଯୋଗାଣକୁ ନେଇ ମଧ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇଛି । ଭେଜାଲ ପନିର ଓ ନିମ୍ନମାନର ଦୁଗ୍ଧଜାତ ସାମଗ୍ରୀ ବିରୋଧରେ ପ୍ରଶାସନ ପକ୍ଷରୁ ଚଢ଼ାଉ ଜୋରଦାର ହେବା ପରେ ଅନେକ ବ୍ୟବସାୟୀ ସତର୍କ ହୋଇପଡ଼ିଛନ୍ତି ।
ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ କହିବା ଅନୁସାରେ, ପୂର୍ବରୁ ଯେଉଁ ଦୋକାନରେ ଦିନକୁ ୧୫ରୁ ୨୦ କିଲୋ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପନିର ବିକ୍ରି ହେଉଥିଲା, ସେଠାରେ ଏବେ ମାତ୍ର ୧ରୁ ୨ କିଲୋ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପନିର ମିଳୁଛି । ଛେନା ଯୋଗାଣକାରୀମାନେ ମଧ୍ୟ କିଛି ଦିନ ହେବ କଟକ ସହରକୁ ନିୟମିତ ଆସୁନଥିବାରୁ ବଜାରରେ ଅଭାବ ଆହୁରି ବଢ଼ିଛି ।
ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ବଢ଼ିଲା ଚିନ୍ତା
ପର୍ବପର୍ବାଣୀ ସମୟରେ ପରିବାର ଓ ସମ୍ପର୍କୀୟଙ୍କ ପାଇଁ ମିଠା କିଣିବା ଏକ ସାଧାରଣ ପରମ୍ପରା । ରାକ୍ଷୀ ପୂର୍ଣ୍ଣମୀ ପୂର୍ବରୁ ମିଠାର ଦାମ ବଢ଼ିଲେ ଏହାର ସିଧା ପ୍ରଭାବ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ବଜେଟ ଉପରେ ପଡ଼ିବ ।
ଏବେ ସମସ୍ତଙ୍କ ନଜର ରହିଛି ମିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତିର ଆବଶ୍ୟକ କଞ୍ଚାମାଲର ଯୋଗାଣ ଓ ଦର ଉପରେ । ଚିନି ଓ କ୍ଷୀରର ଦରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ସହିତ ଶୁଦ୍ଧ ଛେନା ଓ ପନିରର ନିୟମିତ ଯୋଗାଣ ସୁନିଶ୍ଚିତ ହେଲେ ବଜାରରେ ଦେଖାଦେଇଥିବା ସମସ୍ୟା କିଛି ମାତ୍ରାରେ କମିପାରେ ।
ରାକ୍ଷୀ ପୂର୍ଣ୍ଣମୀ ପୂର୍ବରୁ ଏହି ଦୁଇଟି ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ କେତେ ଶୀଘ୍ର ହେଉଛି, ତାହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରିବ ମିଠା ବଜାରର ଆଗାମୀ ଚିତ୍ର ।
Author: vandeutkal
ଆପଣଙ୍କୁ ସ୍ଵାଗତ ! ଆମେ ଏକ ଅଗ୍ରଣୀ ତଥା ବିଶ୍ୱସ୍ତ ସମ୍ବାଦ ପ୍ରକାଶକ, ଆପଣଙ୍କୁ ସର୍ବଶେଷ ଖବର, କ୍ରୀଡା, ବିଜ୍ଞାନ, ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା, ମନୋରଞ୍ଜନ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଘଟଣାଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ଅଦ୍ୟତନ ପ୍ରଦାନ କରୁ | ଆମର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ତୁମକୁ ସଠିକ୍ ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଖବର ଯୋଗାଇବା, ତେଣୁ ତୁମେ ଦୁନିଆରେ କ’ଣ ଘଟୁଛି ସେ ବିଷୟରେ ଅବଗତ ରହିପାରିବ |