ଓଡିଶାର କୋରାପୁଟ ଜିଲ୍ଲା ନିଜର ପ୍ରାକୃତିକ ସମ୍ପଦ ଓ ଶୋଭାରାଜି ପାଇଁ ବେଶ୍ ପରିଚିତ l ଯେଉଁ ପାହାଡରେ ବଢୁଥିବା କୋରାପୁଟ କଫିର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଇତିହାସ ରହିଛି ,ଯାହା ବ୍ରିଟିଶ ଯୁଗରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା। କୋରାପୁଟରେ କଫି ଗଛ ବ୍ରିଟିଶମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଉନବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା ଯାହାର ସ୍ଵାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ବାସ୍ତବରେ ଖୁବ୍ ଚମତ୍କାର ଥିଲା l
ତେବେ ଭାରତ ସ୍ବାଧୀନତା ପାଇବା ପରେ କୋରାପୁଟରେ କଫି ଶିଳ୍ପ ହ୍ରାସ ପାଇବାରେ ଲାଗିଲା। ବୃକ୍ଷରୋପଣ ଅବହେଳିତ ହେଲା ଏବଂ କଫି ଉତ୍ପାଦନ ହ୍ରାସ ପାଇଲା l ନବେ ଦଶକରେ କୋରାପୁଟରେ କଫି ଶିଳ୍ପକୁ ପୁନର୍ଜୀବିତ କରିବା ପାଇଁ ଓଡିଶା ସରକାର ଉଦ୍ୟମ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ।
ଆଜି, କୋରାପୁଟ କଫି କେବଳ ଏହାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ନୁହେଁ ବରଂ ଏହାର ଉଚ୍ଚମାନର ଆରବିକା ବିନ୍ସ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରସିଦ୍ଧ l ଏହାର ଚାଷ ୩୦୦୦ ଫୁଟରୁ ଅଧିକ ଉଚ୍ଚତାରେ ଚାଷ କରାଯାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ଦେଇଥାଏ l କୋରାପୁଟରେ ଥିବା କଫି ବୃକ୍ଷରୋପଣ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ଥାୟୀ ଚାଷ ଅଭ୍ୟାସ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ଯାହା ଏହି ଅଞ୍ଚଳର ଜୈବବିବିଧତା ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଛି l
କୋରାପୁଟ କଫିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ଓଡିଶା ସରକାର ସକ୍ରିୟ ଭାବରେ ଜଡିତ ଅଛନ୍ତି ଏବଂ ଏହି ଅଞ୍ଚଳର କଫି ଚାଷୀଙ୍କୁ ସହାୟତା କରିବା ପାଇଁ ଅନେକ ପଦକ୍ଷେପ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିଛନ୍ତି। ସରକାର କଫି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ୟୁନିଟ୍ ଗଠନ କରିଛନ୍ତି, ଯାହା କୃଷକମାନଙ୍କୁ କଫି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ମାର୍କେଟିଂ ଉପରେ ତାଲିମ ଏବଂ ସହାୟତା ଯୋଗାଇଥାଏ l ବିଶ୍ୱରେ କଫିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିବା “କୋରାପୁଟ କଫି” ଲୋଗୋ ସମେତ ସରକାର ଅନେକ ବ୍ରାଣ୍ଡିଂ ପଦକ୍ଷେପ ମଧ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି।
କୋରାପୁଟ କଫିର ସଫଳତା ସ୍ଥାନୀୟ ଅର୍ଥନୀତିରେ ବିଶେଷ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଛି l ଏହି ଅଞ୍ଚଳର ଅନେକ କୃଷକ କଫି ଚାଷକୁ ଆପଣାଇଛନ୍ତି, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ସ୍ଥିର ଆୟର ଉତ୍ସ ଯୋଗାଇ ଦେଇଛି। କଫି ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରି ମଧ୍ୟ କଫି ପ୍ରୋସେସର୍, ବ୍ୟବସାୟୀ ଏବଂ ରପ୍ତାନିକାରୀଙ୍କ ସମେତ ଏହି ଅଞ୍ଚଳର ହଜାର ହଜାର ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ନିଯୁକ୍ତି ସୁଯୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିଛି।
କୋରାପୁଟର ଅନେକ ଚାଷୀଙ୍କ ପାଇଁ କଫି ଏକ ଲାଭଜନକ ଫସଲରେ ପରିଣତ ହୋଇଛି l କଫି ବିକ୍ରୟରୁ ସେମାନେ ଏକ ମହତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଆୟ କରନ୍ତି, ଯାହା ସେମାନଙ୍କର ଜୀବନଶୈଳୀରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଛି l ଅନେକ କୃଷକ ମଧ୍ୟ ନୂତନ କଫି କିସମ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କୌଶଳ ସହିତ ପରୀକ୍ଷା କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି, ଯାହା କଫିର ଗୁଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଛି l
ଏପରି ଜଣେ କୃଷକ ହେଉଛନ୍ତି ରମେଶ ଚନ୍ଦ୍ର ସିଂ, ଯିଏ ଏକ ଦଶନ୍ଧି ଧରି କୋରାପୁଟରେ କଫି ଚାଷ କରୁଛନ୍ତି। ସିଂଙ୍କ କଫି ଫାର୍ମ କୋରାପୁଟର ପାହାଡରେ ଅବସ୍ଥିତ ଏବଂ ସେ ବିଭିନ୍ନ ଆରବିକା କଫି ବିନ୍ ରୋପଣ କରି ଚାଷ କରନ୍ତି l ଏହାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ମୂଲ୍ୟବାନ ଏବଂ ସେ ଏହାକୁ କଫି ବ୍ୟବସାୟୀ ଏବଂ ରପ୍ତାନିକାରୀମାନଙ୍କୁ ବିକ୍ରି ମଧ୍ଯ କରନ୍ତି l
ସିଂ କହିଛନ୍ତି ଯେ ମୁଁ କଫି ବିକ୍ରୟରୁ ଭଲ ଆୟ କରୁଛି। ଏହି କଫି ମୋ ଜୀବନକୁ ବଦଳାଇ ଦେଇଛି ଏବଂ ମୋ ଭଳି କଫି ଚାଷୀଙ୍କୁ ସମର୍ଥନ କରିଥିବାରୁ ମୁଁ ଓଡିଶା ସରକାରଙ୍କୁ କୃତଜ୍ଞ ବୋଲି ସେ କହିଛନ୍ତି।
କୋରାପୁଟ କଫିର ସଫଳତା ଶିଳ୍ପରେ ଜଡିତ l ଯାହା କୃଷକ, ବ୍ୟବସାୟୀ ଏବଂ ସରକାରୀ କର୍ମଚାରୀଙ୍କ କଠିନ ପରିଶ୍ରମ ଏବଂ ନିଷ୍ଠାର ପ୍ରମାଣ ଅଟେ। ଯେହେତୁ କୋରାପୁଟ କଫିର ଚାହିଦା ବଢ଼ିବାରେ ଲାଗିଛି, ସମ୍ଭବତ ଶିଳ୍ପସଂସ୍ଥା ଆଗକୁ ବଢିବ, ଓଡିଶାର ହଜାର ହଜାର ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ନିରନ୍ତର ଆୟର ଉତ୍ସ ଯୋଗାଇବ l
କୋରାପୁଟ କଫି ଅନେକ କାରଣ ପାଇଁ ପରିଦର୍ଶକଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରିଥାଏ:
କଫି ବୃକ୍ଷରୋପଣ : ପରିଦର୍ଶକମାନେ କଫି ବୃକ୍ଷରୋପଣ କରିପାରିବେ, କଫି ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟା ବିଷୟରେ ଜାଣିପାରିବେ ଏବଂ ପାରିପାର୍ଶ୍ବିକ ଶାନ୍ତିକୁ ଅନୁଭବ କରିପାରିବେ l
ପର୍ଯ୍ୟଟନ : କୋରାପୁଟ କଫି ସ୍ଥାୟୀ ପର୍ଯ୍ୟଟନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ, ଯାହା ସ୍ଥାନୀୟ ସମ୍ପ୍ରଦାୟ ତଥା ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ଅଭ୍ୟାସକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ପରିଦର୍ଶକଙ୍କୁ ଆକର୍ଷିତ କରିଥାଏ l
ପ୍ରାମାଣିକ ଅଭିଜ୍ଞତା : ପରିଦର୍ଶକମାନେ ପ୍ରାମାଣିକ ଆଦିବାସୀ ସଂସ୍କୃତି, ପରମ୍ପରା, ଏବଂ ଜୀବନଶୈଳୀ ଅନୁଭବ କରିପାରିବେ, ଯାହା ଏକ ନିଆରା ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧ ଅନୁଭୂତି l
ସରକାରୀ ସହାୟତା : କୋରାପୁଟ କଫି ଏବଂ ସ୍ଥାନୀୟ ପର୍ଯ୍ୟଟନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ ଓଡିଶା ସରକାରଙ୍କ ଉଦ୍ୟମ ସହିତ ପରିଦର୍ଶକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହି ଅଞ୍ଚଳର ଅନନ୍ୟ ବିକାଶ ଅନୁଭବ ସାଉଁଟିବାର ମାଧ୍ଯମ ସହଜ କରିଛି l
Author: vandeutkal
ଆପଣଙ୍କୁ ସ୍ଵାଗତ ! ଆମେ ଏକ ଅଗ୍ରଣୀ ତଥା ବିଶ୍ୱସ୍ତ ସମ୍ବାଦ ପ୍ରକାଶକ, ଆପଣଙ୍କୁ ସର୍ବଶେଷ ଖବର, କ୍ରୀଡା, ବିଜ୍ଞାନ, ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା, ମନୋରଞ୍ଜନ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଘଟଣାଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ଅଦ୍ୟତନ ପ୍ରଦାନ କରୁ | ଆମର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ତୁମକୁ ସଠିକ୍ ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଖବର ଯୋଗାଇବା, ତେଣୁ ତୁମେ ଦୁନିଆରେ କ’ଣ ଘଟୁଛି ସେ ବିଷୟରେ ଅବଗତ ରହିପାରିବ |
